{"product_id":"chateau-pontet-canet-1970-pauillac-5eme-grand-cru-classe","title":"Château Pontet-Canet 1970 – Pauillac 5ème Grand Cru Classé","description":"\u003cblockquote class=\"ml-2 border-l-4 border-border-300\/10 pl-4 text-text-300\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau Pontet-Canet 1970\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ePauillac 5ème Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e, voisin du prestigieux Château Mouton Rothschild. Le domaine, alors dirigé par la famille Cruse, produisait déjà des vins réputés pour leur structure et leur potentiel de garde. Issu d'un assemblage dominé par le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, complété de Merlot et de Cabernet Franc, ce millésime de plus de 50 ans témoigne du style classique et racé de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa robe présente une \u003cstrong\u003eteinte évoluée aux reflets tuilés\u003c\/strong\u003e, typique d'un grand Pauillac arrivé à pleine maturité. Le nez révèle un bouquet complexe où se mêlent le cèdre, les fruits noirs confits et des notes tertiaires de sous-bois développées par un demi-siècle de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn bouche, l'attaque est ample, portée par des \u003cstrong\u003etannins désormais fondus\u003c\/strong\u003e et une matière soyeuse caractéristique des vieux millésimes de Pauillac. La finale est longue, sur des notes épicées et boisées. Ce vin de caractère s'accorde idéalement avec un \u003cstrong\u003egigot de sept heures\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003ecôte de bœuf sauce béarnaise\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003etournedos Rossini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Cellier Saint-Thomas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57094355812678,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1282\/0806\/files\/ChateauPontetcanet19701.jpg?v=1786192900","url":"https:\/\/celliersaintthomas.com\/products\/chateau-pontet-canet-1970-pauillac-5eme-grand-cru-classe","provider":"Cellier Saint-Thomas","version":"1.0","type":"link"}