Château d'Yquem 1989 – Sauternes Premier Cru Classé Supérieur
Château d'Yquem 1989 – Sauternes Premier Cru Classé Supérieur
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- Expédition sous 24 à 48h ouvrées
- Provenance certifiée, cave familiale depuis les années 70.
À propos de ce vin
Le Château d'Yquem 1989 est un Sauternes Premier Cru Classé Supérieur, rang unique attribué lors du classement de 1855 et jamais partagé avec aucun autre château. Considéré comme l'un des plus grands millésimes du domaine, 1989 fait partie du trio mythique de la fin des années 80 aux côtés de 1988 et 1990. Issu d'un assemblage dominé par le Sémillon, complété de Sauvignon Blanc, ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse des baies atteintes de pourriture noble, cueillies à la main par tries successives.
La robe présente un or profond aux reflets ambrés, typique d'un grand liquoreux arrivé à pleine maturité. Le nez déploie un bouquet riche et complexe où se mêlent la mangue séchée, la pâte d'ananas et l'écorce confite, rehaussées de notes de praline, de noix de muscade et de crème caramel apportées par un élevage de près de deux ans en fût neuf.
En bouche, l'attaque est puissante et d'une concentration remarquable, portée par une acidité précise qui équilibre la richesse du vin. La finale est d'une longueur exceptionnelle, sur des notes de fruits secs et d'agrumes confits. Ce vin d'exception s'accorde idéalement avec un foie gras poêlé, un tajine d'agneau aux abricots secs ou un roquefort affiné.
Livraison & expédition
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Pourquoi nous choisir
Provenance garantie
Chaque bouteille est conservée dans notre cave familiale depuis son acquisition dans les années 70 à 90. Jamais revendue, jamais déplacée, jamais intermédiée.
Millésimes introuvables
Des Bordeaux des années 70 à 90 qui ne circulent plus dans le commerce traditionnel. Grands crus et crus classés 1855, sélectionnés avec exigence.
Cave familiale depuis 50 ans
Une passion transmise de génération en génération, pas une entreprise créée pour vendre. Derrière chaque bouteille, une histoire vraie et un engagement sincère.
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Questions fréquentes
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